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La Metabolomica è una scienza basata su tecnologie analitiche, che identificano piccoli metaboliti nelle urine, permettendo di delineare in tempo reale il fenotipo molecolare, elemento utile e indispensabile per lo studio delle condizioni fisiologiche e patologiche presenti in un individuo in un determinato momento.

I metaboliti sono espressione di una serie di interazioni che coinvolgono il genoma (DNA), il transcritto (RNA), il proteoma (proteine ed enzimi), il microbioma (batteri, funghi, virus presenti nei vari comparti dell'organismo) e l'ambiente.

Se la genetica fornisce informazioni sulla predisposizione ad un particolare fenomeno biologico, la metabolomica ne descrive gli effetti diretti e indiretti.

Queste conoscenze applicate alla routine clinica ci consentono d'invertire il pericoloso fenomeno dell'invecchiamento cellulare e donarci una vita longeva e sana. Pertanto, è essenziale la formazione dei clinici, dei nutrizionisti e di tutti i professionisti del settore al fine di applicare queste conoscenze in modo appropriato e interpretare correttamente i risultati.

Scopo della Formazione Permanente è di fornire, con incontri trimestrali, gli elementi culturali adeguati all'uso di questo potente strumento diagnostico e terapeutico.

Nell'incontro preliminare del 6 Aprile 2024, sono state presentate le linee guida e la Position Paper con i primi protocolli alimentari e nutrizionali, con il programma e le principali tematiche che saranno sviluppate nel corso dell'anno.