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La preparazione
Mettete il latte ad intiepidire aggiungendo il lievito e zucchero, lasciar riposare 10 minuti per far attivare il lievito, aggiungete l 'olio ed emulsionare.
In un recipiente mettete la farina, i pomodori frullati e il pizzico di sale, mescolate, versate il latte e impastate.
Il composto deve risultare morbido e non appiccicoso.
Lasciate lievitare coperto in forno a 30 gradi.
Dopo che abbia raddoppiato il volume, formate i panini e inserite al centro del formaggio filante.
In forno a 180 gradi per 30 minuti